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保健食品中關(guān)于鉻的用量有什么規(guī)定嗎？
2021/6/22
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答：鉻(Cr3+)能促進(jìn)葡萄糖的利用并影響脂肪代謝，在保健食品中，主要用于營養(yǎng)素補(bǔ)充劑和輔助降血糖產(chǎn)品。在營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中，當(dāng)適宜人群為成人時(shí)，鉻(Cr3+)的每日推薦攝入量為15~150μg，如果適宜人群為孕婦、乳母以及18歲以下人群時(shí)，每日推薦攝入量應(yīng)控制在我國該人群鉻的推薦攝入量（RNIs或AIs）的1/3~2/3水平。在輔助降血糖產(chǎn)品中，鉻(Cr3+)的每日最大食用量可以超過150μg，但由于過高的攝入鉻存在腎損傷等潛在風(fēng)險(xiǎn)，目前在保健食品審評中掌握的原則是，鉻的每日推薦食用量不宜超過250μg。
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